$138.000

Equipo Fabrica de Cerveza Artesanal Full

4/7/2021 – 189 ver

Equipo Profesional para la fabricacion de Cerveza Artesanal (Capacidad 5.400 Lts. Mensuales). El equipo es de acero inoxidable, de 50 lts. por producción en la fase de prueba. Está diseñado para realizar el trabajo de elaboración de 150 Lts. en forma simple por bach, preservando la vista estética del mismo. Puede realizar una producción estimada de 5.400 lts. mensuales. La producción mensual puede ser ampliada con la incorporación de fermentadores. A) Equipo de Cocción: Bastidor con capacidad para tres Ollas de 150 Lts. Incluye: 1) Tres hornallas (Dos de 24.000 calorías y una de 20.000 calorías). 2) Sistema de conexión de acople rápido con mangueras sanitarias de alta temperatura de uso gastronómico. 3) Bomba eléctrica de 1 hp con cabezal de acero inoxidable. 4) Sistema eléctrico y de Gas incorporado. 5) Enfriador contracorriente por placas (20). 6) Campana con motor extractor silencioso gastronómico de alta potencia. Tres Ollas de Acero Inoxidable Calidad 304. 1) Olla para calentar el agua con capacidad para 50 Lts., con llave esférica y Termometro. 2) Olla de Macerado con capacidad para 50 Lts., con falso fondo, sistema de recirculado CIP, llave esférica y Termometro. 3) Olla de hervor con capacidad para 70 Lts. finales, con llave esférica y termómetro. B) Fermentación Primaria: Tres fermentadores cilindro-cónicos de polietileno de alta densidad de 150 lts. de capacidad, encamisados con aislante térmico. Incluye: Tablero de Comando: 1) Sistema de control de temperaturas automático: La temperatura de los fermentadores trabaja de forma independiente para cada uno a través de tres controladores de temperatura NOVUS, que permiten regular la temperatura de forma automáticamente de acuerdo al estilo de cerveza, incluye sistema de serpentina de acero inoxidable, tres bombas para el líquido de enfriamiento y banco de frio. 2) Sistema de Limpieza automático CIP, controlado desde el tablero de Comandos. * Termotanque Eléctrico Saiar de 85 Lts, para limpiar los fermentadores a buena temperatura. * Bombas Rowa para brindar alta presión en la limpieza de los fermentadores a través del sistema Cip. 3) Sistema de liberación de gases Airlock. C) Fermentación Secundaría: Cámara Frigorífica de 2x2x2 (Media Temperatura 0ºc a 5ºc, Revestimiento Chapa Galvanizada Int. Y Ext. Paneles modulares de 50 mm de espesor, de muy fácil armado, Motor 1 hp R22, con piso, puerta batiente cierre a presión. D) Elementos de Medición y Accesorios: • Moledora a Rodillos • Carrito plegable para transportar 250 kg. • Tapadora Italiana. • Refractómetro Arcano • Termómetro • Densímetro • PH-metro Nuevo Checker • Oxigenador de Mosto

Contacto : augustojauregui77651

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